Discover the Hidden Gem of Hong Kong Cuisine

In an ordinary industrial building, there is a unique hidden gem of a private kitchen. The Hong Kong-style “local cuisine” here is different from typical restaurants as it is filled with the chef’s passion and dedication for food. I was lucky enough to have the opportunity to photograph them.

They cater to each customer’s taste and prepare each dish to perfection. The deliciousness of the handmade dishes, such as the braised abalone with fish maw and the roasted pork, is simply indescribable. The restaurant owner and chef are both very talkative and humble, which made us feel the warmth and dedicated management of this restaurant even more.

After the photo shoot, the chef even specially prepared a vegetarian dish for me, which added an extra touch of human touch and made me love this restaurant even more.

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在一個普通的工業大廈內，藏著一家獨特的私房菜，這裡的香港「本土菜」，不同於一般的餐廳，而是充滿大廚對食物的執著和熱情。這次有機會為他們拍攝，實在非常幸運。

他們會因應客人的口味，將每道菜都烹調得完美無瑕。其中花膠鮑魚和富貴烤雙方，這兩道手工菜的美味，簡直無法用言語形容。店家的老闆和大廚都非常健談和謙虛，這讓我更加感受到這家店的溫暖和用心經營。在拍攝完成後，大廚還特地為我烹調了一個素菜，這份濃濃的人情味，讓我更加喜愛這家店。

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普通の工業ビルの中に、ユニークな隠れ家なプライベートキッチンがあります。ここの香港スタイルの「ローカル料理」は、一般のレストランとは異なり、シェフたちの食への情熱と献身にあふれています。私は彼らを撮影する機会を得て、本当に幸運でした。

彼らはお客様の好みに合わせて、それぞれの料理を完璧に調理しています。花胶鮑魚や富貴焼き豚など、手作りの料理の美味しさは言葉では表現できないほどです。店主やシェフたちは非常に話しやすく謙虚で、このレストランの温かみや献身な経営をさらに感じさせてくれました。

撮影後、シェフたちは私のために特別にベジタリアンの料理を用意してくれました。その人情味がさらに加わり、私はこのレストランをもっと愛するようになりました。

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